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让你一分钟了解红茶

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发表于 2023-8-31 16:46:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国云南昆明

   红茶总的品质特点,表现为红汤红叶,香气和滋味偏甜醇。红茶,可以依据产地、叶片大小、制法等,来进行不同的分类。
    以产地划分,往往能体现在名称里,比如有滇红(云南红茶)、川红(四川红茶)、祁红(祁门红茶)等。
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外形、香气、汤色、滋味都不一样。级别高的红茶,原料更细嫩,且原料的大小、粗细、长短等较一致,少梗,色泽润,汤色亮,滋味醇厚爽口,甜香浓郁。
   红茶存放,应遵循普适的存茶原则。做好密封、避光、防潮、防异味、远离高温即可。
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  红茶如何冲泡一般用85-90℃的水温冲泡,出汤比较快,不然茶汤易涩,或者出现酸味、闷味等,但滇古树茶红茶可用沸水冲泡。
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