穷人吃“垃圾食品”？新研究称中产阶层最爱吃

八字桥

北京时间15日消息，据国外媒体报道，长期以来，人们一直认为美国穷人要比富人吃更多的垃圾食品，但一项最新研究对这一看法提出了挑战。

吃快餐经常被认为有损人类健康，正如营养学家指出的，此类食品通常含有大量脂肪和盐分，被认为是不健康的“垃圾食品”，也是导致美国和其他国家肥胖人口日渐增加的一个关键因素。

由于快餐的价格相对便宜，因此有一种约定俗成的看法，即穷人比其他社会经济群体吃更多的快餐。这种观点促使一些地方政府试图采取措施，限制穷人摄入过量垃圾食品。

但最新的调查结果对这一观点提出了否定意见。调查显示，各个收入阶层的人都喜欢吃快餐，而令人吃惊的是：穷人吃的快餐实际上只比富人稍微多一些，而吃快餐最多和最频繁的是中产阶层。

换句话说，对麦当劳汉堡包、肯德基的炸鸡块，或者塔可钟卷饼的喜爱遍布美国各个阶层。每个收入层的人大部分每三周都要至少吃一次快餐。

事实上，这一发现并不应该令人感到吃惊。人们都知道，“股神”巴菲特是如何钟爱可口可乐，自称每天要喝5瓶可乐。而美国总统特朗普也因为爱吃快餐而著称，甚至曾在2002年为麦当劳做过广告。

调查发现，79%的受访者表示每三周至少吃一次快餐。即便按收入层划分，从最穷10%到最富10%，对快餐的摄入并没有太大差别。在收入最高的10%人群中，大约75%的受访者表示每三周至少吃一次快餐，而在最穷10%人口中，这一比例为81%。中等收入阶层似乎最爱吃快餐，比例达到约85%。

如图所示：

数据还显示，中等收入者吃快餐的次数更多，平均每三周超过4次，超过最富10%的3次，以及最穷10%的3.67次。如图所示：