兴化论坛

  • 0523-8282 8008
  • 风雨兼程十八载,一路高歌写辉煌
搜索
猜你喜欢
查看: 15822|回复: 1

[焦点话题] 兴化旅游发展瓶颈如何突破,那就是发展渔家乐业态。转发来大家一起讨论讨论~

[复制链接]
发表于 2020-12-10 10:52:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏无锡


​全文7340字,阅读全文需8分钟


01






让兴化旅游价值充分释放

兴化旅游有一定基础,从目前看到了突破瓶颈的时候。在线上,要增强千垛美路的纵深感,打造一些吸引游客的轻商业、轻休闲、轻业态,提高吸附游客能力。在面上,要借助外脑邀请国内顶级旅游策划团队,做好顶层设计和规划策划。要开拓眼界、开阔胸襟,兴化有资源、有宝贝、有影响、有共识,宁可适当留白,也不能对现有资源乱折腾、瞎折腾,真正让兴化的旅游资源价值得到充分释放。

这是兴化市委书记叶冬华在今年兴化旅游发展座谈会上的讲话摘要
。老钱看到这条新闻,印象深刻,随手收藏,准备留作这篇文章的引子。老钱从业旅游营销策划多年,参与过不少旅游目的地或景区景点的策划和运营,又是土生土长的兴化人,对叶冬华书记的这番讲话,充分认可,这几句话是把兴化旅游发展的现状和存在问题都点到位了。

兴化旅游的瓶颈在哪里?又该如何突破?老钱今天信口开河一通,说得对,权当为家乡的旅游发展献计献策。说得不对,请您多拍砖。
02






兴化的旅游基础是什么


兴化旅游现有的基础是什么?目前已经打出品牌来的有兴化千垛油菜花景区和李中水上森林公园。还有一些就是当地人才知道的小景点,比如乌巾荡、郑板桥故居、施耐庵陵园、刘熙载故居、拱极台、徐马荒原、沙沟古镇等。
每年清明节前后,千垛油菜花景区更是人山人海,整个兴化的酒店也是家家爆满,平时100元的快捷酒店都是两三百坐地起价。可是每年也就热闹那么15天,油菜花一黄一落,兴化旅游又陷入了死一般的沉寂。这么多年,一直如此循环。尽管兴化市委市政府每年在油菜花旅游IP上的推广预算逐年递增。
兴化旅游虽然有基础,但是太薄弱。除了油菜花,兴化旅游还有什么拿得出手的吗?老钱看来,还真没有别的了,至少是目前看来。唯一的油菜花IP,在老钱看来,也是弱不禁风,挑不动兴化旅游的担子。

毕竟。指望一个景区打天下的时代过去了。中国一流的观光资源,八十年代就进入市场,比如北京故宫和西安兵马俑这两个文化型景观,安徽黄山和四川九寨沟是两个自然型景观,一直到今天这四个地方仍然是中国旅游的代表,世界典型。

二流的观光资源,九十年代进入市场,比如云南丽江古城。现在我们进入市场的是三流资源,三流资源还想走向全国,很难。

03






兴化旅游不来后悔,来了更后悔

兴化现有的观光旅游资源,显然属于三流资源。如果真是稀缺性的三流资源,也就是罢了,至少能成为本省数得上的旅游目的地。可惜的是,兴化旅游这些年看起来热闹,其实愈发没有支撑后劲

先说我们最引以为豪的油菜花。早些年,兴化千垛、青海门源、云南罗平、江西婺源,并称四大油菜花海。到了2009年兴化举办首届油菜花节,全国已经有十多个城市在打油菜花牌。而这两三年,油菜花海如雨后春笋全国遍地开花。

外省的不谈,就说我们江苏省,这几年窜得比较凶的就有苏州阳澄湖、南京高淳、苏州三山岛、苏州同里、扬州施桥镇、徐州吕梁山、盐城大纵湖等周边城市。特别是苏州和南京高淳,分别有千万城市人口的依托,又有强大的经济实力支撑,这两年截留了不少到本想到兴化的潜在游客。


老钱这样说,兴化乡贤们可能不乐意,你这个兴化人怎么能唱衰自己的家乡呢,兴化千垛油菜花有诗云:河有万湾多碧水,田无一垛不黄花,怎么说也是江苏最美的油菜花风景胜地。这点老钱不否定。

后来者参与市场竞争,最好的手段就是降频打击,我直接免费。兴化油菜花虽好,门票100元很现实的摆在这里,从进景区到游玩出来,往往半个小时就解决了,除了观光,体验几乎为零。你要上海南京的游客,驱车两三小时候就为了这半个小时的观光,纵使来了,也是差评,不信看看携程上的外地游客的评价

兴化自然源丰物滋,文化底蕴深厚,生态环境优越,2016年被确定为首批国家全域旅游示范区创建单位。老钱认为,让游客“不来后悔,来了更后悔”的旅游体验,和目光短浅的景区门票经济,这不是兴化市委市政府和兴化旅游人的初心

再说兴化旅游的另一块牌子——水上森林。兴化的水上森林公园景区,属于全国较早的水杉湿地景区。这个IP我们兴化走在前面,但是也给后来者参与竞争提供了市场样板。这几年,盐城黄海森林公园、南京六合止马岭、金湖水上森林公园、苏州肖甸湖森林公园等主打水杉湿地风貌的景区景点,一个比一个投资力度大,一个比一个推广手段强。

南京六合止马岭


金湖水上森林公园


盐城黄海森林公园


说句话让兴化乡贤伤心的,我们兴化水上森林公园,是上述兄弟城市中规模和接待游客量最小的。尽管我们开发得早,但这些年已经被别人甩开了。

为什么出现这种高度竞争的场面?老钱分析认为,源于准入门槛低、极具复制性。油菜花属于基本农作物,如果说薰衣草是白富美,那么油菜花就是矮矬穷,可能几百元的菜籽,就足够打造一个100亩地的油菜花海。

要是宜兴哪天也来了兴致,找几个山头,千亩规模,菜籽一撒,两三个月就是一个妥妥的网红油菜花打卡地。你说兴化水上千垛菜花风景独好,宜兴说他丘陵菜花才是粉黛水墨。

水杉同样如此。据老钱所知,在常见的木材中,水杉是市价最低的,它长得贼快,有水就能活,三年成大树。兴化目前的两大品牌景区,恰恰不巧,正是投资低、收效快、极易拷贝复制的IP主题。

04






优势在农,特色在水

就算没有兄弟城市的你追我赶,老钱也始终认为,兴化旅游确实遇到了发展瓶颈,再不转型升级,兴化旅游岌岌可危。
传统旅游是观光模式,单一景区,单一观光,单一主题,单一市场,单一门票,拼的是核心自然景观。但是今天而言,自然观光资源已经不可能是第一位了,何况兴化只有三流的自然观光资源。我们看广州、重庆,观光资源在全国是排在后面的,但是这些城市的休闲度假资源在全国是排在前面的。没有牛叉的观光资源,也能成为旅游目的地。
对于全域旅游,很多人有自己的理解。老钱对全域旅游的定义,只有短短的一句大白话——为了一间客房而去一个城,为了一顿早餐而去一个村。
兴化市委书记叶冬华说得对:兴化的自然禀赋和生态本底决定了兴化是“锅底洼”,兴化优势在农,特色在水,未来的核心竞争力在生态和文化

老钱认为,建设全域旅游做一流的休闲度假目的地,兴化依然有得天独厚的优势。有水则灵,兴化的水网资源是不可复制的。
老钱从旅游目的地的营销策划和运营角度来看,做好水的大文章,在于一个“渔”字。这个字包含了娱乐性、互动性、仪式感和独特性。

兴化有渔。这才是兴化旅游的核心竞争力。
05






兴化有渔,谁与争锋

早在2009年,老钱还在《扬子晚报》做记者的时候,曾写过一篇家乡兴化的散文《一半耕田一半水,坐小木船游走古镇》,刊登于2009年5月9日的《无锡日报》。对,就是整整一个版面,老钱那时候还叫小钱,曾向500万无锡人民隆重描述了兴化的水乡风貌,和她的人文风情。这篇文章刊登发表后,很多无锡市民冲着这篇文章,特地去兴化领略人文风光。

水乡的路,水云铺。
进庄出庄,一把橹。
兴化水多为患。常遇洪水是其一,无船难行则是其二。在公路之前,当地居民只有乘船出行,船是唯一的交通工具。就算是现在,虽说村村通了公路,船在每个家庭中仍然占有一席之地,也是最为便捷的交通工具。初来乍到者浮舟水上,准得迷了方向,因为挨近人烟处总有别的河流跑过来打岔。

兴化境内湖荡密布、沟河纵横。据统计,水域面积占全市总面积近1/4,大小河道12124条,总长10526KM。我们看航拍地图,可见一斑。
空中看兴化的水网纵横



水多则渔业发达。兴化是有名的淡水产品大市,连续20多年全省产量冠军。老钱出生于兴化城东的竹泓镇,祖辈为渔民,起初祖辈是捕鱼、养鱼,到了老钱父辈就变成了鱼贩子,后来又成了虾蟹养殖批发户。耳濡目染,老钱也算是半个水产专家,曾经放言,一只小龙虾从20米开外爬过,老钱就能准确判断出这是公的还母的,甚至能判断出肉质饱满程度。
兴化传统渔业历史悠久,渔民中还有十八帮的传统,也就是根据渔民使用工具的不同,分成了十八个渔民帮派。除了老鸦帮外,还有卡帮、篦篈帮、大网帮、丝帮、捣网帮、罱帮、簖帮、长鱼帮、臿网帮、枪帮、旋网帮、龙罩帮、摸鱼帮、虾笼帮等。捕鱼的花样千奇百怪,全国也就兴化独有。
靠山吃山,靠水吃水。兴化人天生会捕鱼,以前是谋以生计,但是如果把我们捕鱼的过程,设计成兴化旅游的特色体验项目,难道不香吗?
1鸬鹚捕鱼2干塘捕鱼3撒网捕鱼4浑水摸鱼5搬阵捕鱼6竹笼抓黄鳝
老钱这些年去过一些沿海城市,比如浙江舟山、山东日照,包船出海捕鱼几乎成了游客必玩的旅游体验项目。在山东日照,包一条渔船出海(也只是近海溜达一圈而已),大概费用是1500元/船,一条船可以坐15个游客。上了船,渔民会放网,所有渔获收成全归游客。人家是赌石,渔民玩的是赌鱼,谁也不知道一网下去收成如何,然而这更让游客跃跃欲试,探索未知才是旅行的意义
兴化有这么好的内河渔业资源和数千年的渔文化,打造渔家乐旅游IP,有着天然独厚的优势。早在2013年和2014年,老钱就曾策划组织过几次玩转兴化水乡的个性化旅游活动,两天一夜没有去兴化的景区,都是在乡下的小渔村尽情撒野,反响很好,先后组团过6次,累计接待300名无锡游客。很多游客都说,没有想到兴化还能这样玩。


老钱设计的玩转水乡的旅游产品,主要在于渔乐。其一是包船体验鸬鹚捕鱼,一条渔船200元,四位游客,渔获归游客所有。对渔民来说,一船渔获的渔业价值也就几十元左右,而升级为旅游体验项目,渔民收益更好,游客也更尽兴。其二是干塘捕鱼,老钱找了一个小鱼塘,300元一次性买断,找两个水泵抽水三个小时,捉了十几斤鱼,这样的旅游体验项目,妇孺皆乐。
老钱认为:兴化有渔,渔乐兴化,远比油菜花更有吸引力,和留白想象空间。而且,渔乐项目一年四季皆可行,春天玩垂钓、干塘、鸬鹚;夏天玩张卡、张卡、捕黄鳝、钓龙虾、钓甲鱼;秋天浑水摸鱼、捉螃蟹、搬阵捕鱼、撒网捕鱼;冬天虽是旅游淡季,但是也是兴化鱼塘蟹塘的收货季节,借力国家的丰收节,兴化可以大办特办渔家丰收节、全国性的垂钓和路亚大赛等。
这样的兴化旅游,谁与争锋?
06





全国农家乐,唯有兴化渔家乐

发展全域旅游,除了传统观光之外,吃、住、行、购、娱六要素同样不可或缺。实现全域旅游,打造休闲度假目的地,吃住行购娱,可能比观光更为重要。针对兴化旅游的瓶颈问题,老钱也是撇开观光,侧重于另外五点去思考解决。
老钱常记得童年的一些往事,比如小时候会跟爷爷去渔村开各种大会,记得清的有村长选举大会,冬训大会。竹泓是一个只有三万多人口的古镇,但是却有两个水产村,那是上世纪八十年代,每次开会就看到几百条渔船从四路水系聚集而来,整个河道围得水泄不通,远比鲁迅社戏中的场景壮观。
渔船大小不等。有的是三四米长的摇橹捕鱼船,有的是装着风帆的捕鱼船。这里要说的是,长达十几米的住家船,船内分成三个舱,前舱等同于客厅,中舱即住人的卧室,后舱则是厨房。有的船还要大,里面有四五个舱。
这样的住家船,在兴化农村依旧存在,只是硬件升级,显得豪华舒适,不再承担航行任务,纯粹用以住家。
这些年回老家,老钱都会去这个童年记忆里的渔村看看,年年岁岁水相似,百舸争流的场面,已消失三十多年了。今年夏天老钱又去了一趟,遗憾的是,因为复垦规划,这个村子被夷为了平地,不复存在。尽管她曾四面环水,对月波粼。

兴化水网密布,无船不成行,这也促进了兴化木船制造业的高度发达。兴化竹泓小木船制作工艺,是国家首批非物质文化遗产,全国大多数景区所选用的画舫船、游船、小木船,基本上都是兴化生产。休闲度假经济的趋热,现在又升级成了可以用餐住宿的大型木船,小船一室一厅,大的船可以做到5室多厅,满足10人住宿需求。湖北恩施去年尝试船宿业态,收效甚好,一条一室一厅的住家船网上挂牌价七八百元/晚,供不应求。

兴化已将小木船作为核心产业培育做大做强,可是我们近水先得月,不知为何没有将船宿业态发展培育起来。是因为安全问题,还是环评问题?老钱认为,迎难而上解决问题,创新业态才有价值。何况,安全和环评问题是可以通过各种措施妥善处理好的,也只有在兴化把船宿业态培育起来,才是真正想把小木船销售带动起来,把核心产业发展起来。不然,所有的产业口号都是正确的废话。

所以说,到兴化旅游,吃住一定要住在船上。无锡太湖有在船上用餐的船菜文化,三亚有大东海的鱼排餐饮文化,兴化的核心优势在水,特色在渔,更应该把船菜文化发扬光大,把船宿业态培育起来。
兴化发展全域旅游,打造休闲度假旅游目的地,用船宿作为切入口,是因地制宜恰到好处的。老钱建议,在兴化一两个渔村率先试点船宿业态。船宿当然可以做得很炫酷,露天泡泡浴,都要安排上。

船宿业态,在国内还没有成熟的聚集地,但是在国外有很多。2015年,老钱穿过印巴军火线,去过印度克什米尔的一个高原湖泊,湖面也就两三个足球场大,这里可是印度富人的度假胜地,全部是清一色的船宿业态,一条船上有四五个客房,吃住都在船上,邻里串门都得划船出行。尽管硬件普通,但是水上的小镇,让老钱和同行的朋友们甚是喜欢,至今难忘。

只有客人在兴化真正留下来过夜,兴化全域旅游才有引擎驱动力,兴化的门票经济才能有增量可能。让游客留在兴化过夜,最好的也是最独特的文化唯有船宿。有了船宿,兴化特有的渔文化旅游IP才有根基,才能做得更扎实。

全国都是农家乐,唯有兴化渔家乐

老钱憧憬中的兴化旅游应该是这个样子的。上海南京苏南城市的客人,早上从城里出发,到了兴化某个船宿特色渔村,船老大划着一条渔船到码头接客。游客上了船,中午一顿丰盛的渔家宴,下午跟着船老大去玩各种渔乐体验项目,晚上渔村静谧,星星爬满了整个苍穹,落满了整个河面。

晚上船和船之间串串门,或者跟着船老大夜里张卡捕鱼去,再不行直接船震吧。一夜船眠,像儿时睡在母亲的摇篮里,忘掉琐事烦忧。早上起来肯定有一桌丰盛的兴化早茶,上午要是有兴趣,就坐着船儿去兴化几个景区逛逛。

想必除了渔家乐,在船上泡泡温泉,风吟品茶,也是让人一生难忘的度假之旅。有了这样的休闲度假产品,游客们才会为为了一间客房而去一个城

07






兴化渔家乐IP怎么做?

兴化渔家乐应该从何入手?老钱建议有四
一是尽快尽早对兴化所有的水产村、渔村进行抢救性保护。硬件上在于渔村村落的景观恢复,软件上在于渔文化及十八帮的发扬传承。可以先选择一个条件合适的兴化渔村进行项目尝试。
在运营管理上,可借鉴浙江临安的村落景区运营模式,这是全国乡村旅游的一个创新模式,即引进专业的乡村运营商,以乡村运营商为智力依托,着眼于盘活整村文旅资源,开展村落景区捆绑式、品牌化、轻资产运营,能够有效激活乡村发展的内生动力。
说白了就是需要能够统筹资源、整体策划的综合人才,乡村建设不可能依赖政府无限投入,乡村经营靠村干部和村民本身也远远不够,必须把专业的事交给专业的人。这个人,就是能够源源不断设计策划及生产旅游产品的个人或者企业。
政府参与渔村的运营管理,就像吃了大锅饭,能效不高,混饭吃的人多,想搞好经营的人少。只有企业作为运营管理主体,才能好好打磨产品,好好研究旅游消费,才能把这件事做得好。
二是由兴化市政府设立专项奖励资金。渔家乐前景虽好,但道路是曲折的,培育市场的风险是存在的,在由点到面尚未形成聚集规模效应之前,游客的接受和喜欢是有一个时间过程的,这个时候,政府这双隐形的翅膀,需要发挥作用。
比如投入10条船宿以上的运营者,在验收通过后,给予每条船3万元—5万元左右的投入补贴。对于接待游客过夜的船宿运营者,按照全年接待游客总量,给予10元—30元/人的接待奖励。对于招徕在兴化体验宿过夜的旅行社和平台,按照每人20元-50元的进行过夜奖励。只有客人留下来过夜,兴化的旅游才能发展。
对于渔家乐捕鱼项目,由兴化市政府旅游及物价主管部门,制订统一的项目标准和消费价格名录,比如鸬鹚捕鱼的标准和收费,比如张卡张勾体验的标准和收费,这样做的目的倒不是担心宰客现象,而是有了价格标准,旅行社组团才更好操作。
兴化市政府首年补贴1000万元,初步规模建成。
三、弘扬兴化渔业文化,让渔文化有力传承。兴化的渔业历史,早于种植业的历史,渔文化在农耕文明中占有不可低估的地位。兴化水域辽阔,人们在长期的捕捞实践中,针对不同的水域和鱼类,制作出不同的渔具,施行着不同的渔法。值得欣慰的是,兴化渔具渔法和兴化渔家婚俗已经被收录兴化市非物质文化遗产。

而现实的问题,如今兴化的年轻人,几乎不再愿意从事渔民行业,很多渔文化传承正在渐渐消失。老钱认为,三百六十行,行行出状元,兴化应该让这些渔业大师活得更有尊严,评选十大兴化渔业大师,让他们有了知名度和社会影响力,让他们参与到全域旅游的构建中,让更多兴化的90后年轻人愿意接班传承。

四、恢复上世纪80年代的水路交通。兴化水多,乡镇通公路也是上世纪90年代的事。在此之前,出门唯有靠船。老钱记得五六岁的时候,从镇上到县城去,是要坐轮船的,但是年代久远已经想不清它的模样。后来水泥船普及,有了小快艇,通了公路,轮船就退出了历史舞台。

老钱建议的是,兴化适时恢复轮船的水上交通线路。特别是船宿项目聚集的休闲度假目的地,除了轮船专线,还应投入小快艇、木船等个性化交通工具。今后,前来兴化渔家乐的游客,去景区或者随便哪个目的地,一定是通过水路而行。


老钱对故乡有着无限的眷念和发自肺腑的感情。也正是因为深爱,所以才扯蛋了这么多,也希望这篇文章能够抛砖引玉,让更多的旅游人,来一起为兴化旅游的发展,把脉问诊,献计献策。

看到兴化市委市政府表示,要通过外脑邀请国内顶级旅游策划团队,做好顶层设计和规划策划。老钱建议慎重,这是一个坑

搞理论建设,老钱臣服这些大师,毕竟他们都是学院派教授或智囊机构顾问。但是落到实处就显虚了。试问,他们能有几个到过兴化,对兴化的认知又能有多少,在方案交稿之前总共在兴化待了多少个小时?

恐怕都是一个教授带着两三个研究生,一年接了几十个兴化体量相当的设计规划项目,千篇一律的提案,今天卖给兴化明天又转手卖给了**市。经过这些大师手的项目80%内容高度雷同,无非都是一大堆正确的废话理论。大师可以请,如果他在兴化连续住了不满1个月,或者他不想参与兴化旅游项目的出资经营,他就应该给兴化人民闭嘴。

老钱倒是建议,市委市政府多举办关于兴化旅游发展的论坛沙龙。在外面从事旅游行业的兴化乡贤不在少数,他们都是真正懂得兴化和真正懂得市场的旅游人。

下期见。

往期精彩回顾






闲得蛋疼时老钱说策划
红豆集团、瑞年集团
江阴红豆村、太湖鼋头渚等企事业N年品牌策划顾问TEL-18001590155

老钱个人微信号




上一篇:普通的白内障手术,兴化爱尔眼科医院却把患者治瞎了(病历证据)
下一篇:尊敬的市委领导关于政府增减挂钩的问题
 楼主| 发表于 2020-12-10 10:56:07 | 显示全部楼层 来自 中国江苏无锡

01
让兴化旅游价值充分释放

兴化旅游有一定基础,从目前看到了突破瓶颈的时候。在线上,要增强千垛美路的纵深感,打造一些吸引游客的轻商业、轻休闲、轻业态,提高吸附游客能力。在面上,要借助外脑邀请国内顶级旅游策划团队,做好顶层设计和规划策划。要开拓眼界、开阔胸襟,兴化有资源、有宝贝、有影响、有共识,宁可适当留白,也不能对现有资源乱折腾、瞎折腾,真正让兴化的旅游资源价值得到充分释放。

这是兴化市委书记叶冬华在今年兴化旅游发展座谈会上的讲话摘要。老钱看到这条新闻,印象深刻,随手收藏,准备留作这篇文章的引子。老钱从业旅游营销策划多年,参与过不少旅游目的地或景区景点的策划和运营,又是土生土长的兴化人,对叶冬华书记的这番讲话,充分认可,这几句话是把兴化旅游发展的现状和存在问题都点到位了。

兴化旅游的瓶颈在哪里?又该如何突破?老钱今天信口开河一通,说得对,权当为家乡的旅游发展献计献策。说得不对,请您多拍砖。

02
兴化的旅游基础是什么

兴化旅游现有的基础是什么?目前已经打出品牌来的有兴化千垛油菜花景区和李中水上森林公园。还有一些就是当地人才知道的小景点,比如乌巾荡、郑板桥故居、施耐庵陵园、刘熙载故居、拱极台、徐马荒原、沙沟古镇等。

每年清明节前后,千垛油菜花景区更是人山人海,整个兴化的酒店也是家家爆满,平时100元的快捷酒店都是两三百坐地起价。可是每年也就热闹那么15天,油菜花一黄一落,兴化旅游又陷入了死一般的沉寂。这么多年,一直如此循环。尽管兴化市委市政府每年在油菜花旅游IP上的推广预算逐年递增。

兴化旅游虽然有基础,但是太薄弱。除了油菜花,兴化旅游还有什么拿得出手的吗?老钱看来,还真没有别的了,至少是目前看来。唯一的油菜花IP,在老钱看来,也是弱不禁风,挑不动兴化旅游的担子。

毕竟。指望一个景区打天下的时代过去了。中国一流的观光资源,八十年代就进入市场,比如北京故宫和西安兵马俑这两个文化型景观,安徽黄山和四川九寨沟是两个自然型景观,一直到今天这四个地方仍然是中国旅游的代表,世界典型。

二流的观光资源,九十年代进入市场,比如云南丽江古城。现在我们进入市场的是三流资源,三流资源还想走向全国,很难。

03
兴化旅游不来后悔,来了更后悔


兴化现有的观光旅游资源,显然属于三流资源。如果真是稀缺性的三流资源,也就是罢了,至少能成为本省数得上的旅游目的地。可惜的是,兴化旅游这些年看起来热闹,其实愈发没有支撑后劲。

先说我们最引以为豪的油菜花。早些年,兴化千垛、青海门源、云南罗平、江西婺源,并称四大油菜花海。到了2009年兴化举办首届油菜花节,全国已经有十多个城市在打油菜花牌。而这两三年,油菜花海如雨后春笋全国遍地开花。

外省的不谈,就说我们江苏省,这几年窜得比较凶的就有苏州阳澄湖、南京高淳、苏州三山岛、苏州同里、扬州施桥镇、徐州吕梁山、盐城大纵湖等周边城市。特别是苏州和南京高淳,分别有千万城市人口的依托,又有强大的经济实力支撑,这两年截留了不少到本想到兴化的潜在游客。


老钱这样说,兴化乡贤们可能不乐意,你这个兴化人怎么能唱衰自己的家乡呢,兴化千垛油菜花有诗云:河有万湾多碧水,田无一垛不黄花,怎么说也是江苏最美的油菜花风景胜地。这点老钱不否定。

后来者参与市场竞争,最好的手段就是降频打击,我直接免费。兴化油菜花虽好,门票100元很现实的摆在这里,从进景区到游玩出来,往往半个小时就解决了,除了观光,体验几乎为零。你要上海南京的游客,驱车两三小时候就为了这半个小时的观光,纵使来了,也是差评,不信看看携程上的外地游客的评价。

兴化自然源丰物滋,文化底蕴深厚,生态环境优越,2016年被确定为首批国家全域旅游示范区创建单位。老钱认为,让游客“不来后悔,来了更后悔”的旅游体验,和目光短浅的景区门票经济,这不是兴化市委市政府和兴化旅游人的初心。

再说兴化旅游的另一块牌子——水上森林。兴化的水上森林公园景区,属于全国较早的水杉湿地景区。这个IP我们兴化走在前面,但是也给后来者参与竞争提供了市场样板。这几年,盐城黄海森林公园、南京六合止马岭、金湖水上森林公园、苏州肖甸湖森林公园等主打水杉湿地风貌的景区景点,一个比一个投资力度大,一个比一个推广手段强。

说句话让兴化乡贤伤心的,我们兴化水上森林公园,是上述兄弟城市中规模和接待游客量最小的。尽管我们开发得早,但这些年已经被别人甩开了。

为什么出现这种高度竞争的场面?老钱分析认为,源于准入门槛低、极具复制性。油菜花属于基本农作物,如果说薰衣草是白富美,那么油菜花就是矮矬穷,可能几百元的菜籽,就足够打造一个100亩地的油菜花海。

要是宜兴哪天也来了兴致,找几个山头,千亩规模,菜籽一撒,两三个月就是一个妥妥的网红油菜花打卡地。你说兴化水上千垛菜花风景独好,宜兴说他丘陵菜花才是粉黛水墨。

水杉同样如此。据老钱所知,在常见的木材中,水杉是市价最低的,它长得贼快,有水就能活,三年成大树。兴化目前的两大品牌景区,恰恰不巧,正是投资低、收效快、极易拷贝复制的IP主题。

04
优势在农,特色在水

就算没有兄弟城市的你追我赶,老钱也始终认为,兴化旅游确实遇到了发展瓶颈,再不转型升级,兴化旅游岌岌可危。

传统旅游是观光模式,单一景区,单一观光,单一主题,单一市场,单一门票,拼的是核心自然景观。但是今天而言,自然观光资源已经不可能是第一位了,何况兴化只有三流的自然观光资源。我们看广州、重庆,观光资源在全国是排在后面的,但是这些城市的休闲度假资源在全国是排在前面的。没有牛叉的观光资源,也能成为旅游目的地。

对于全域旅游,很多人有自己的理解。老钱对全域旅游的定义,只有短短的一句大白话——为了一间客房而去一个城,为了一顿早餐而去一个村。

兴化市委书记叶冬华说得对:兴化的自然禀赋和生态本底决定了兴化是“锅底洼”,兴化优势在农,特色在水,未来的核心竞争力在生态和文化。

老钱认为,建设全域旅游做一流的休闲度假目的地,兴化依然有得天独厚的优势。有水则灵,兴化的水网资源是不可复制的。老钱从旅游目的地的营销策划和运营角度来看,做好水的大文章,在于一个“渔”字。这个字包含了娱乐性、互动性、仪式感和独特性。

兴化有渔。这才是兴化旅游的核心竞争力。

05
兴化有渔,谁与争锋

早在2009年,老钱还在《扬子晚报》做记者的时候,曾写过一篇家乡兴化的散文《一半耕田一半水,坐小木船游走古镇》,刊登于2009年5月9日的《无锡日报》。对,就是整整一个版面,老钱那时候还叫小钱,曾向500万无锡人民隆重描述了兴化的水乡风貌,和她的人文风情。这篇文章刊登发表后,很多无锡市民冲着这篇文章,特地去兴化领略人文风光。

水乡的路,水云铺。进庄出庄,一把橹。兴化水多为患。常遇洪水是其一,无船难行则是其二。在公路之前,当地居民只有乘船出行,船是唯一的交通工具。就算是现在,虽说村村通了公路,船在每个家庭中仍然占有一席之地,也是最为便捷的交通工具。初来乍到者浮舟水上,准得迷了方向,因为挨近人烟处总有别的河流跑过来打岔。

兴化境内湖荡密布、沟河纵横。据统计,水域面积占全市总面积近1/4,大小河道12124条,总长10526KM。我们看航拍地图,可见一斑。

水多则渔业发达。兴化是有名的淡水产品大市,连续20多年全省产量冠军。老钱出生于兴化城东的竹泓镇,祖辈为渔民,起初祖辈是捕鱼、养鱼,到了老钱父辈就变成了鱼贩子,后来又成了虾蟹养殖批发户。耳濡目染,老钱也算是半个水产专家,曾经放言,一只小龙虾从20米开外爬过,老钱就能准确判断出这是公的还母的,甚至能判断出肉质饱满程度。

兴化传统渔业历史悠久,渔民中还有十八帮的传统,也就是根据渔民使用工具的不同,分成了十八个渔民帮派。除了老鸦帮外,还有卡帮、篦篈帮、大网帮、丝帮、捣网帮、罱帮、簖帮、长鱼帮、臿网帮、枪帮、旋网帮、龙罩帮、摸鱼帮、虾笼帮等。捕鱼的花样千奇百怪,全国也就兴化独有。

靠山吃山,靠水吃水。兴化人天生会捕鱼,以前是谋以生计,但是如果把我们捕鱼的过程,设计成兴化旅游的特色体验项目,难道不香吗?

老钱这些年去过一些沿海城市,比如浙江舟山、山东日照,包船出海捕鱼几乎成了游客必玩的旅游体验项目。在山东日照,包一条渔船出海(也只是近海溜达一圈而已),大概费用是1500元/船,一条船可以坐15个游客。上了船,渔民会放网,所有渔获收成全归游客。人家是赌石,渔民玩的是赌鱼,谁也不知道一网下去收成如何,然而这更让游客跃跃欲试,探索未知才是旅行的意义。

兴化有这么好的内河渔业资源和数千年的渔文化,打造渔家乐旅游IP,有着天然独厚的优势。早在2013年和2014年,老钱就曾策划组织过几次玩转兴化水乡的个性化旅游活动,两天一夜没有去兴化的景区,都是在乡下的小渔村尽情撒野,反响很好,先后组团过6次,累计接待300名无锡游客。很多游客都说,没有想到兴化还能这样玩。

老钱设计的玩转水乡的旅游产品,主要在于渔乐。其一是包船体验鸬鹚捕鱼,一条渔船200元,四位游客,渔获归游客所有。对渔民来说,一船渔获的渔业价值也就几十元左右,而升级为旅游体验项目,渔民收益更好,游客也更尽兴。其二是干塘捕鱼,老钱找了一个小鱼塘,300元一次性买断,找两个水泵抽水三个小时,捉了十几斤鱼,这样的旅游体验项目,妇孺皆乐。

老钱认为:兴化有渔,渔乐兴化,远比油菜花更有吸引力,和留白想象空间。而且,渔乐项目一年四季皆可行,春天玩垂钓、干塘、鸬鹚;夏天玩张卡、张卡、捕黄鳝、钓龙虾、钓甲鱼;秋天浑水摸鱼、捉螃蟹、搬阵捕鱼、撒网捕鱼;冬天虽是旅游淡季,但是也是兴化鱼塘蟹塘的收货季节,借力国家的丰收节,兴化可以大办特办渔家丰收节、全国性的垂钓和路亚大赛等。

这样的兴化旅游,谁与争锋?

06
全国农家乐,唯有兴化渔家乐

发展全域旅游,除了传统观光之外,吃、住、行、购、娱六要素同样不可或缺。实现全域旅游,打造休闲度假目的地,吃住行购娱,可能比观光更为重要。针对兴化旅游的瓶颈问题,老钱也是撇开观光,侧重于另外五点去思考解决。

老钱常记得童年的一些往事,比如小时候会跟爷爷去渔村开各种大会,记得清的有村长选举大会,冬训大会。竹泓是一个只有三万多人口的古镇,但是却有两个水产村,那是上世纪八十年代,每次开会就看到几百条渔船从四路水系聚集而来,整个河道围得水泄不通,远比鲁迅社戏中的场景壮观。

渔船大小不等。有的是三四米长的摇橹捕鱼船,有的是装着风帆的捕鱼船。这里要说的是,长达十几米的住家船,船内分成三个舱,前舱等同于客厅,中舱即住人的卧室,后舱则是厨房。有的船还要大,里面有四五个舱。

这样的住家船,在兴化农村依旧存在,只是硬件升级,显得豪华舒适,不再承担航行任务,纯粹用以住家。

这些年回老家,老钱都会去这个童年记忆里的渔村看看,年年岁岁水相似,百舸争流的场面,已消失三十多年了。今年夏天老钱又去了一趟,遗憾的是,因为复垦规划,这个村子被夷为了平地,不复存在。尽管她曾四面环水,对月波粼。

兴化水网密布,无船不成行,这也促进了兴化木船制造业的高度发达。兴化竹泓小木船制作工艺,是国家首批非物质文化遗产,全国大多数景区所选用的画舫船、游船、小木船,基本上都是兴化生产。休闲度假经济的趋热,现在又升级成了可以用餐住宿的大型木船,小船一室一厅,大的船可以做到5室多厅,满足10人住宿需求。湖北恩施去年尝试船宿业态,收效甚好,一条一室一厅的住家船网上挂牌价七八百元/晚,供不应求。

兴化已将小木船作为核心产业培育做大做强,可是我们近水先得月,不知为何没有将船宿业态发展培育起来。是因为安全问题,还是环评问题?老钱认为,迎难而上解决问题,创新业态才有价值。何况,安全和环评问题是可以通过各种措施妥善处理好的,也只有在兴化把船宿业态培育起来,才是真正想把小木船销售带动起来,把核心产业发展起来。不然,所有的产业口号都是正确的废话。

所以说,到兴化旅游,吃住一定要住在船上。无锡太湖有在船上用餐的船菜文化,三亚有大东海的鱼排餐饮文化,兴化的核心优势在水,特色在渔,更应该把船菜文化发扬光大,把船宿业态培育起来。

兴化发展全域旅游,打造休闲度假旅游目的地,用船宿作为切入口,是因地制宜恰到好处的。老钱建议,在兴化一两个渔村率先试点船宿业态。船宿当然可以做得很炫酷,露天泡泡浴,都要安排上。

船宿业态,在国内还没有成熟的聚集地,但是在国外有很多。2015年,老钱穿过印巴军火线,去过印度克什米尔的一个高原湖泊,湖面也就两三个足球场大,这里可是印度富人的度假胜地,全部是清一色的船宿业态,一条船上有四五个客房,吃住都在船上,邻里串门都得划船出行。尽管硬件普通,但是水上的小镇,让老钱和同行的朋友们甚是喜欢,至今难忘。


只有客人在兴化真正留下来过夜,兴化全域旅游才有引擎驱动力,兴化的门票经济才能有增量可能。让游客留在兴化过夜,最好的也是最独特的文化唯有船宿。有了船宿,兴化特有的渔文化旅游IP才有根基,才能做得更扎实。

全国都是农家乐,唯有兴化渔家乐。

老钱憧憬中的兴化旅游应该是这个样子的。上海南京苏南城市的客人,早上从城里出发,到了兴化某个船宿特色渔村,船老大划着一条渔船到码头接客。游客上了船,中午一顿丰盛的渔家宴,下午跟着船老大去玩各种渔乐体验项目,晚上渔村静谧,星星爬满了整个苍穹,落满了整个河面。

晚上船和船之间串串门,或者跟着船老大夜里张卡捕鱼去,再不行直接船震吧。一夜船眠,像儿时睡在母亲的摇篮里,忘掉琐事烦忧。早上起来肯定有一桌丰盛的兴化早茶,上午要是有兴趣,就坐着船儿去兴化几个景区逛逛。

想必除了渔家乐,在船上泡泡温泉,风吟品茶,也是让人一生难忘的度假之旅。有了这样的休闲度假产品,游客们才会为为了一间客房而去一个城。


07
兴化渔家乐IP怎么做?

兴化渔家乐应该从何入手?老钱建议有四。

一是尽快尽早对兴化所有的水产村、渔村进行抢救性保护。硬件上在于渔村村落的景观恢复,软件上在于渔文化及十八帮的发扬传承。可以先选择一个条件合适的兴化渔村进行项目尝试。

在运营管理上,可借鉴浙江临安的村落景区运营模式,这是全国乡村旅游的一个创新模式,即引进专业的乡村运营商,以乡村运营商为智力依托,着眼于盘活整村文旅资源,开展村落景区捆绑式、品牌化、轻资产运营,能够有效激活乡村发展的内生动力。

说白了就是,需要能够统筹资源、整体策划的综合人才,乡村建设不可能依赖政府无限投入,乡村经营靠村干部和村民本身也远远不够,必须把专业的事交给专业的人。这个人,就是能够源源不断设计策划及生产旅游产品的个人或者企业。

政府参与渔村的运营管理,就像吃了大锅饭,能效不高,混饭吃的人多,想搞好经营的人少。只有企业作为运营管理主体,才能好好打磨产品,好好研究旅游消费,才能把这件事做得好。

二是由兴化市政府设立专项奖励资金。渔家乐前景虽好,但道路是曲折的,培育市场的风险是存在的,在由点到面尚未形成聚集规模效应之前,游客的接受和喜欢是有一个时间过程的,这个时候,政府这双隐形的翅膀,需要发挥作用。

比如投入10条船宿以上的运营者,在验收通过后,给予每条船3万元—5万元左右的投入补贴。对于接待游客过夜的船宿运营者,按照全年接待游客总量,给予10元—30元/人的接待奖励。对于招徕在兴化体验船宿过夜的旅行社和平台,按照每人20元-50元的进行过夜奖励。只有客人留下来过夜,兴化的旅游才能发展。

对于渔家乐捕鱼项目,由兴化市政府旅游及物价主管部门,制订统一的项目标准和消费价格名录,比如鸬鹚捕鱼的标准和收费,比如张卡张勾体验的标准和收费,这样做的目的倒不是担心宰客现象,而是有了价格标准,旅行社组团才更好操作。

兴化市政府首年补贴1000万元,初步规模建成。

三、弘扬兴化渔业文化,让渔文化有力传承。兴化的渔业历史,早于种植业的历史,渔文化在农耕文明中占有不可低估的地位。兴化水域辽阔,人们在长期的捕捞实践中,针对不同的水域和鱼类,制作出不同的渔具,施行着不同的渔法。值得欣慰的是,兴化渔具渔法和兴化渔家婚俗已经被收录兴化市非物质文化遗产。

而现实的问题,如今兴化的年轻人,几乎不再愿意从事渔民行业,很多渔文化传承正在渐渐消失。老钱认为,三百六十行,行行出状元,兴化应该让这些渔业大师活得更有尊严,评选十大兴化渔业大师,让他们有了知名度和社会影响力,让他们参与到全域旅游的构建中,让更多兴化的90后年轻人愿意接班传承。

四、恢复上世纪80年代的水路交通。兴化水多,乡镇通公路也是上世纪90年代的事。在此之前,出门唯有靠船。老钱记得五六岁的时候,从镇上到县城去,是要坐轮船的,但是年代久远已经想不清它的模样。后来水泥船普及,有了小快艇,通了公路,轮船就退出了历史舞台。

老钱建议的是,兴化适时恢复轮船的水上交通线路。特别是船宿项目聚集的休闲度假目的地,除了轮船专线,还应投入小快艇、木船等个性化交通工具。今后,前来兴化渔家乐的游客,去景区或者随便哪个目的地,一定是通过水路而行。

老钱对故乡有着无限的眷念和发自肺腑的感情。也正是因为深爱,所以才扯蛋了这么多,也希望这篇文章能够抛砖引玉,让更多的旅游人,来一起为兴化旅游的发展,把脉问诊,献计献策。

看到兴化市委市政府表示,要通过外脑邀请国内顶级旅游策划团队,做好顶层设计和规划策划。老钱建议慎重,这是一个坑。

搞理论建设,老钱臣服这些大师,毕竟他们都是学院派教授或智囊机构顾问。但是落到实处就显虚了。试问,他们能有几个到过兴化,对兴化的认知又能有多少,在方案交稿之前总共在兴化待了多少个小时?

恐怕都是一个教授带着两三个研究生,一年接了几十个兴化体量相当的设计规划项目,千篇一律的提案,今天卖给兴化明天又转手卖给了**市。经过这些大师手的项目80%内容高度雷同,无非都是一大堆正确的废话理论。大师可以请,如果他在兴化连续住了不满1个月,或者他不想参与兴化旅游项目的出资经营,他就应该给兴化人民闭嘴。

老钱倒是建议,市委市政府多举办关于兴化旅游发展的论坛沙龙。在外面从事旅游行业的兴化乡贤不在少数,他们都是真正懂得兴化和真正懂得市场的旅游人。

下期见。

回复 支持 反对

使用道具 举报

懒得打字嘛,点击右侧快捷回复
使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册