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对朗廷大酒店早茶初印象

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发表于 2020-6-26 11:19:42 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天六点半我带从外地回来的亲戚到刚开张不久的朗廷大酒店喝茶。一到店一扫大厅已座无“虚席”(之所以给“虚席”打上引号,是因为有好几张桌子被人家订好了,只是人还没来),生意确实不错。无奈我把整个大厅转了一圈再也没空桌子了(差点摔了个大跟头,地面太滑了,沾了茶水更滑,妈呀,要小心啊!),于是我们五个人找了一个快要吃结束的四五个人的52号桌子先占下来坐等。约莫半个小时人家看到我们在等就草草撤了,我感谢一番后便一边叫忙碌的朋友员收实桌子一边到巴台买单,我买好单回到52号桌子时,整个桌子还是一片狼藉,可有几个冷盘已上来了,我只好带着不满再次催服务员收实桌子,呵呵,脏东西撤了,桌布可换了,服务员只送来了六双筷子(我们只有五个人),杯子、碟子、盘子什么都没有,算了吧,人家忙我们就将就着吃吧,后来包子上来了,没盘子没法吃啊,我又找服务员要,才不理你呢。我的一位亲戚不知道从哪儿找来了碟子盘子,啊,太脏了,其中两个碟子里面还有脏东西沾上面,我们只好用开水冲洗一下勉强吃起来。一个多小时过去了,我们的茶头还没到呢,问服务员说不清楚,帮查一下。大约一刻钟后服务员把一盘干丝端上来了,噢,不是给我们的,是后来跟我们拼桌的两个老人的。我问老人“你们在我们后到的,怎么倒有了,我们有一个多小时了还没到。”,老人说他才到厨房找过一个在后厨工作的朋友的,不然也早呢!唉,这也理解,人之常情嘛。再等等,一会儿,我身后的桌子茶头也上了,问服务员我们的呢,服务员爱理不理地“哦,我查查,应该快了”,快也不见茶头,我的一个亲戚说:“撤吧,一个早饭两个半小时还吃不到,等得不耐烦了,没胃口吃了”,再说九点还有人要上班,于是我拿着票据到巴台要求把没上的茶头、阳春面等退掉,服务员说要经理签字同意才可以退,我的妈呀,我到哪里去我经理呀!没办法,硬着头皮找啊,问了两个服务员终于找到经理了,还好,经理挺热心的,立刻把我们领到巴台结了帐。八点四十五分,我们一行五人把剩下的凉菜、包子打了包才悻悻离去。
尊敬的朗廷大酒店老总,我提几点看法:
一、管理太乱,分工不缜密。尽管生意不错,比平时忙,但桌子不是太多而服务员而不少,为什么不分工明确呢?我一顿早茶没吃完,就找了四五个服务员,个个答应个个又扯皮,等会儿再找她们就顺便答一下“哦,我查一下”“哦,快快了”敷衍了事,最后还是没有解决,谁也没给个原因。第二,订桌有没有要求?我们六点半到店,就看到有三张桌子空着,问服务员说被订了,呵呵,大厅里那么多人站着等第二第三磨子,个把小时后我发现还有一张订好的桌子人还没来,老板,你的资源不浪费吗?对我们顾客也不公啊!第三,门口车辆乱停乱放,连走路都很困难,有专人管理吗?
二、卫生条件差。(一)地面几处积水不能及时处理,稍不注意茶水能沾湿库脚、鞋子。(二)碟子盘子清洗不清,是不是消毒就更不知道了,这是饮食服务行业的大忌。
三、有安全隐患。地砖不防滑,加上有茶水,不注意很容易滑倒,尤其是老年人走路颤颤惊惊,担惊受怕。老板,有可能的话你亲临现场看看,但你走路可要小心啊!
      以上是我第一次到贵店的印象,本人绝无恶意,只希望贵店加以整顿,进行管理,还顾客一个舒适雅致的消费环境,把店办得更加红红火火。
               一个很平凡的乡下顾客
                              2020.6.26




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