vivian
发表于 2009-5-18 09:01:58
迷你双色牛肉水饺
主料：面粉（3份）、黑米粉（1份）、牛肉
辅料：鸡蛋、葱、姜、生抽、料酒、盐、清水、色拉油、香油、五香粉、少量白糖
牛肉去白色的筋膜加葱、姜剁碎。
剁好的牛肉碎加其余辅料顺着一个方向用力搅拌成牛肉馅。
面粉取其中的1/3和黑米粉拌匀和成黑米面团；其余2/3的面粉和成面团。
两种面团各擀成厚约2mm的面皮，覆盖在一起（普通面团在下）。
切去边角成长方形的面坯。
从一个方向往另一个方向卷紧凑并成卷。
切成大小合适的饺子剂。
擀成饺子皮备用。
包入牛肉馅。
成饺子坯。
扔锅里煮熟以后~~
迷你？最后来个参照物吧~~
落木蕭蕭
发表于 2009-5-18 09:05:50
看起來不錯，只是感覺複雜了點兒！YC60YC
林星
发表于 2009-5-18 09:07:40
看起来不错
林星
发表于 2009-5-18 09:09:01
ＬＺ哪天回兴化包给大家尝尝，我出白面粉
vivian
发表于 2009-5-18 09:10:37
回复 4# 林星 的帖子
好啊好啊YC58YC
我昨天還回興化的YC56YC
林星
发表于 2009-5-18 09:15:04
回复 5# vivian 的帖子
悄悄地来悄悄地去，没带走一片云彩啥的YC52YC
vivian
发表于 2009-5-18 09:17:19
回复 6# 林星 的帖子
YC18YC YC19YC
喜欢旧的！
发表于 2009-5-18 09:19:42
YC28YC YC28YC 恩还没吃过皮是双色的。。。
太阳雨伞
发表于 2009-5-18 12:30:51
有没有色素。YC53YC
vivian
发表于 2009-5-18 12:37:58
沒有色素﹐純綠色食品