湖 水 煮 湖 鱼
<p> <font color="#ee1111" size="6"><strong>湖 水 煮 湖 鱼</strong></font></p><font color="#ee1111" size="4"><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><font color="#000000" size="3"><span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">我曾在高邮湖上吃过一次湖水煮湖鱼。至今难忘。</span></span></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">高邮湖北岸，我们叫水北，那时还隶属高邮。有一天，我奉命到水北出差。坐的是帮船。那天是顺风，风比较大。船扯满帆，乘风破浪，直驰水北。船行一段时间后，船老大不知从哪儿拖出一个竹耙，手把很长。中间还扣着一根麻绳。他把竹耙放在船板上，又把麻绳的另一头系在桨桩上。然后，他举起竹耙，沿着船帮插进湖水里，用手紧紧地握着上半截耙把。我很奇怪，他在干吗呢？我向身旁的一位大爷请教。</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">“他在捕鱼。”</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">“捕鱼，用竹耙能捕到鱼？”我少见多怪。</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">“这不是耙草用的竹耙，它叫鱼耙。捕鱼的利器。”大爷又解释说，“你有没有注意到，鱼耙的耙齿是用粗钢丝加工成的，齿尖非常尖锐，湖里的鱼只要碰上，就会被钩住。当然，用鱼耙捕鱼，还要具备以下条件：首先，这天行船是顺风。风还要大点。这样，船行快速，湖里的鱼，才无法避让水里的鱼耙利齿；第二，要看捕鱼手的能耐。有经验的捕鱼手，能根据当时水情水势，所在湖面的位置，确定鱼耙下水的深浅。湖里的鱼一旦碰上鱼耙，好的捕鱼手，凭借手感，就能判断鱼的大小、品种，以及鱼耙是哪个部位钩住了鱼，然后采取相应的起耙方法，顺利地把鱼捕上船来。没能耐的捕鱼手，即使鱼耙钩住了鱼，如果起耙方法不当，耙上的鱼，也会被挣脱。”</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">想不到用这么简单的工具捕鱼，还有这么多的讲究。</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">忽然，船老大挥动了鱼耙，一条大鱼抛在了舱板上。这是一条一尺多长的大鲤鱼，金鳞红尾，在舱板上蹦跳挣扎，水点四溅。船上的一个小伙计上前把它收拾了。</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">我向远处眺望，湖水茫茫，无边无涯，只见零星的黑点时隐时现。</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">船上的小伙计下得舱来，问大家谁要搭伙。原来，这条帮船还为乘客代饭。老大爷订了一餐，又建议我也订上一份。他对我说：“今天会有湖水煮湖鱼供应，起水鲜，好吃呢！”大爷既热情又健谈，一路上讲了许多捕鱼捉蟹的趣事，同船不少乘客围上来静听。船上一位熟悉他的乘客说，大爷早先开过帮船，是一位耙鱼的能手，最近十来年，跑水产生意，到处走动，见多识广，是这条帮船上的常客。</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">开饭时上了两样菜。一面盆烧青菜，一面盆煮鱼。鱼是堆尖一大下，数量不少，但没有酱色、没有葱花姜丝，连点油花也看不见——的的确确是湖水煮湖鱼！这能好吃吗？</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">尝尝吧。一尝，透鲜，而且是鲜而不腥！船老大说：“大家尽量吃，还有，还有。”</span></span></font></font></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 10.5pt; mso-char-indent-count: 1.0;"><font size="3"><font color="#000000"><span class="hei111"><span lang="EN-US" xmllang="EN-US" style="LETTER-SPACING: 0pt;"><font face="Times New Roman"> </font></span></span>
<span class="hei111"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; LETTER-SPACING: 0pt; mso-hansi-font-family: ''; mso-ascii-font-family: '';">俗话说：“添米吃鱼，秃米吃肉。这是说，吃鱼下饭，饭会多吃。可是，我吃了一小碗饭后，就已经打起了饱嗝。</span></span></font></font></p></font> <p>兴化现在还有帮船，不过没那么火了，</p> <font size="6">哦，不关湖水什么事哎~</font> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>威廉华·马丁</i>在2007-4-28 20:40:55的发言：</b><br/><font size="6">哦，不关湖水什么事哎~</font></div><p></p><p><font size="5">没有湖水怎么煮鱼啊？当然关湖水的事了！</font></p><p><font size="5">自来水煮的就是没有效果哦！</font></p> 这应该是很久以前的事了吧，现在的湖水太脏 <font size="5">湖水会烧制不？</font> 没见标题吗?湖水煮湖鱼, 俺还以为是大版烧制的鱼呢 湖上買魚魚最美，煮魚便是湖中水！YC54YC
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