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味衣购美食季分享牛肉两吃

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发表于 2017-6-12 14:29:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国浙江台州


主料:牛肉(适量)、小葱(适量)、姜(适量)
做法:
1、买回家的牛肉泡洗干净。
2、切成大块。加葱姜冷水下锅焯水。
3、焯水后洗干净,重新加水,大火烧开,转小火煮一个小时。
4、所需要香料,我放了肉这后才拍的。
5、肉要慢火煮,不急啊。
6、煮好的肉肉,将牛肉切片摆盘,配上辣椒油,上桌吧。辣椒油需要加生抽葱花盐调整味道。(这菜的图图丢了几张,关健也就是煮牛肉这一部分,煮好之后随意调整味道,都很好吃)这是牛肉汤,也很棒。
小窍门:
牛肉一定要尽去血沫,煮至熟透但不是很烂没有口感的那种。




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